Notifications
Clear all
Topic starter
สูตรง่าย "ยำไข่ดาว" เมนูไข่ ที่ให้ความอร่อยแบบไม่ธรรมดา
วัสถุดิบ - เครื่องปรุง "ยำไข่ดาว"
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- หอมใหญ่ปอกเปลือกผ่าครึ่งตามยาว 1/2 หัว
- มะเขือเทศผ่าครึ่งตามยาว ฝานบางๆ (ตามชอบ)
- ต้มหอม หั่นท่อนสั้นๆ 1 ต้นใหญ่
- คึ่นช่าย หั่นท่อนสั้นๆ 1 ต้นใหญ่
- กระเทียมตำหยาบๆ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูตำหยาบๆ (จำนวนตามความต้องการเผ็ด)
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ½ ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนชา
วิธีปรุงน้ำยำ
- ผสมพริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว เข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย
- ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ลงไปในน้ำยำ แล้วคลุกให้เข้ากัน
วิธีปรุง "ยำไข่ดาว"
- ตั้งกระทะให้ร้อนจัดๆ ใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ พอน้ำมันร้อนก็ใส่ไข่ลงไปทอดจนสุกทั้งสองด้าน (พยายามทอดให้ไข่กรอบๆ เข้าไว้โดยเฉพาะตรงขอบเพื่อเพิ่มความอร่อย) ตักขึ้นใส่จานเตรียมปรุง (อาจหั่นไข่ดาวให้พอคำ เพื่อให้น้ำยำเข้าเนื้อมากขึ้น)
- นำน้ำยำ ตักราดบนไข่ที่เตรียมไว้
- โรยด้วยต้นหอม คึ่นฉ่าย
- พร้อมเสิร์ฟ
เว็บรวบรวมเมนูอาหารมื้อเย็นง่ายๆ เป็นเมนูอาหารทําง่ายๆ ที่หอก็ได้เพราะสะดวกสบาย ถือเป็นเมนูอาหารคนจนด้วยเช่นกัน เพราะทําอาหารง่ายๆ งบน้อย เมนูอาหารง่ายๆ ประหยัดที่เราแนะนำนี้ ถือเป็น 10 เมนูครอบครัวด้วยวิธีทำอาหารในเมนูง่ายๆ มือใหม่เหล่านี้เป็นเมนูง่ายๆ วัตถุดิบน้อย และเป็นเมนูอาหาร ง่ายๆ ทำกินเองได้เพราะขั้นตอนไม่ยุ่งยาก การทําอาหารง่ายๆ งบน้อยเหล่านี้ถือเป็นสูตรอาหารแม่บ้านที่คนนิยมทำกันอย่างกว้างขวาง
Posted : 18/05/2021 6:28 pm